Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

600 gram kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
Kimyon, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Eli ıslatmak için
Karbonatlı su

Kıymayı yoğurma kabının içine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyin. Baharatları ve suyu üzerine ekleyip köfte harcını iyice yoğurun. Elinizi karbonatlı suya batırıp yuvarlak şeklinde köfteler yapın. Köfteleri az yağlı tavada kızarıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp sıcak ikram edin.