MALZEME ve HAZIRLANIŞI:
Susamsız simitlerden yarım kilo kadarı alınıp lokma lokma doğranır, orta boy, kalaylı bir yassı kaba dizilir, üzerine de yeteri kadar etsuyu dökülerek kabartılır. Yemek sofraya gelinceye kadar da küllü hafif ateşte tutulur. Yeneceği zaman üzerine doğulmuş ceviz ve ufalanmış beyaz peynir karışımı, bol miktarda konduktan sonra, en üstüne, eritilip hafifçe yanmış halis tereyağı gezdirilir. Yemesi ve lezzeti pek hoş olur.
