Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket margarin
8 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket çikolatalı krem şanti
1 Bardak süt
1 kase iri parça ceviz, fındık veya badem içi
Arzuya göre damla çikolata
1 su bardağı hindistancevizi
1 litre süt

Yağ eritilip kokusu çıkana kadar un kavrulur.
İçerisine süt ilave edilip, topaklanmaması için sürekli karıştırılır.
Pürüzsüz hale gelince şeker ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca vanilyası ilave edilir.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilip ocaktan alınır.
Mikserle muhallebi iyice pürüzsüzleştirilir.
Bolca hindistancevizi serpiştirilmiş dikdörtgen bir tepsiye muhallebi ince bir şekilde yayılır.
Soğuk süt ile krem şanti mikser yardımıyla köpürterek hazırlanır.
Krem şanti buzdolabında 20 dk soğutulur.
Soğumuş muhallebi üzerine krem şanti dökülüp güzelce yayılır.
Buzdolabında birkaç saat soğutulur.
2 cm kalınlığında kesilen şeritlerin başına iri parça ceviz, fındık içi veya iri kırıklı badem içi konularak rulo olarak sarılır.
Arzuya göre krem şantinin üzerine damla çikolata da konularak zenginleştirilebilir.