Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak...
bir çorba tarifimiz var
"İrmikli Şehriye Çorbasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
1 çay bardağı irmik
2 çay bardağı arpa şehriye
1 kahve fincanı sıvıyağ
tuz
ve 8 su bardağı tavuk suyu
tencereyi ateşe yerleştirdik
yağımızı bırakıyoruz
tereyağı da kullanabilirsiniz ama biz sıvıyağ kullandık
ve irmiğimizi ekliyoruz
4-5 dakika kavuruyoruz
irmik kavruldu mis gibi kokusu çıktı
hatırlarsanız malzeme listesinde 2 çay bardağı arpa şehriyemiz var
onu ilave ediyoruz, birkaç dakika birlikte karıştırırken...
biraz da tuz ilave ediyoruz
artık tavuk suyu zamanı
buradaki kriterimiz ara-sıra karıştıracağız
şehriyeler şişince pişmiş demektir
20 dakika sonra
çorbamız oldu, 20 dakika kadar pişti
şimdi ateşi kapatıyoruz, 10 dakika kadar sonra servise sunabiliriz
çorbamız dinlendi artık servis zamanı
kapağını açıkyoruz, güzel bir buhar ve gayet özlü...
güzel, lezzetli bir çorba
özellikle kış günlerinde tavuk suyunun...
burun mukozasını açtığını düşünürsek...
mutlaka denemelisiniz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
gayet kolay, besleyici ve güzel bir çorba tarifi paylaştık
"İrmikli Şehriye Çorbası"
son olarak şunu da belirtmek istiyorum...
mutlaka tavuk suyu ile denemelisiniz
şimdiden afiyet olsun, görüşmek üzere
hoşçakalın...
