Yarım kg orta yağlı kuzu kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Domates
Biber
Bulgur yarım su bardağı suyla ıslatılır. 5 dakika beklettikten sonra rende soğan ve diğer malzemeler eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Kalın parmak şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Aralarına yarım kesilmiş domates ve bütün biberler yerleştirilir. 190 derece fırında 35 dakika pişirilir.
