Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet pazı sapı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı hazır mantı ya da erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 adet havuç
2 adet patates
8 bardak su
Tuz, karabiber, nane
1 limon suyu
3 diş sarımsak

Çorbayı hazırlamak için yağı tencereye koyup, kıyılmış pazı saplarını, küp doğranmış sebzeleri, sarımsakları, soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca haşlanmış nohudu, mercimeği ve mantıyı ekleyip
20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce 3 çorba kaşığı yağın içine nane ve baharatları ekleyip kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Üzerine limon suyu ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.