Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Kalın Dilim Postan Patlıcan
1 Küçük Patates
1 Dal Dereotu
2 Dal Semizotu
1 Çorba Kaşığı Soya Filizi
1 Tatlı Kaşığı Margarin
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber

1. Teflon tavayı yarım kaşık yağ ile yağlayarak patlıcan dilimlerini kızartın.
2. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.
3. Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın.
4. Semiz otunu temizleyip yapraklarını ayırın.
5. Dereotuisemizotu,kalan yağı, tuz ve karabiberi püreye ekleyerek karıştırın.
6. Bir patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirerek üzerine püreli karışımı ve soya filizini ilave edin.
7. Kapağını kapatarak sıcak veya ılık servis yapınız.