1 çay bardağı irmik
1 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı tavuk suyu
Yağ ve irmik 2-3 dakika kavrulur, salça ilave edilir. Sonra şehriye ve tuz konur. Bir kaç tur çevirdikten sonra sıcak tavuk suyu ilave edilir. Ara sıra karıştırarak şehriyeler şişene kadar pişirilir.
