Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı su
İçi için:
1 demet maydanoz
1 bağ teze soğan
200 gram beyaz peynir
300 gram kıyma
3 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı rende kaşar peynir
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yıkanmış maydanoz ve taze soğanı kıyıp içine rendelenmiş soğanı ve peyniri ilave edin. Diğer iç harcı için kıyma ve soğanı çiğden karıştırın. Patatesli iç harç için ezilmiş patatesi, sütü ve rendelenmiş peyniri karıştırıp hazırlayın. Yufkaların üzerine su ve yağ karışımını çırpıp bolca sürün. Dört parmak eninde kesin ve istediğiniz iç harcı ucuna koyup muska şeklinde sarıp şekil verin. Tepsiye alın. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirip çıkartın. İsteyen bol yağın içinde de kızartabilir.