Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su bardağı İnce Bulgur
4 adet Yufka
Yarım kg Tavuk İncik Eti Kemiksiz
4 diş sarımsak
1 kg Yoğurt
3 çorba kaşığı margarin

Tavuk incik etlerini düdüklü tencerede bol su ile 35 Dk. haşlayın. Tavuk eti haşlanırken elinizle parçaladığınız kuru köy yufkalarının yarısını derince bir fırın tepsisine gelişi güzel yerleştirin. Tavuk etleri pişince haşladığınız sudan çıkarıp parçalayın ve yufkaların üzerine yerleştirin. Başka bir teflon tencerede 2 Su bardağı kaynar tavuk suyuna yıkadığınız bulguru atıp pişirin. Yufka ve tavukların bulunduğu fırın tepsinizdeki boşluklara bulgur pilavını da ekleyin. Kalan yufkaları bu sefer bütün olmalarına özen göstererek tavukların üzerine yerleştirip, kalan sıcak tavuk suyunu üzerine dökün. Sıcak fırında 15 dk tuttuktan sonra fırından çıkartın. Servis tabağına alarak. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edin.