Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram kıyma
2 su bardağı nohut
2 adet soğan
3 dilim ekmek içi
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 yumurta akı

Öncelikle köftesini hazırlamak için kıyma, ekmek içi ve yumurta akını bir kapta karıştırın ve köfteler yapıp una bulayın. Nohutları düdüklü tencerede bir miktar haşlayın. Ardından tencereye salça, rendelenmiş soğan ve tereyağını ekleyip kavurun. Üzerine suyunu ve içine köfteleri ekleyip kaynamaya bırakın. Sarımsaklar ve haşlanmış nohutları da içine ekleyip karıştırın. 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.