Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı buğday nişastası
4 su bardağı un
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım paket margarin
1.5 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Unu ve nişastayı yoğurma kabına alıp ortasını açın. İçine kuru malzemeleri katın.
Yağı ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan orta boy mandalina kadar parçalar alıp avuç içinizde açın.
Ortasına iç malzemesi koyup kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Mutfak makasıyla poğaçanın üstten tam orta kısmına kesik atın.
Yumurta sarısına
Poğaçaların üzerine sürün. Susam veya çörekotu serpin. Yeniden mayalanmaya bırakın. İşiniz acilse 50 derecelik ısıtılmış fırına sürebilirsiniz.
Yeniden mayalanan poğaçaları soğuk fırına sürüp 190 derecede kızarana kadar pişirin.

Fotoğraf "murat abi" tarafından gönderildi. 21.10.2017