Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 bardak arpa şehriye
3 bardak kaynamış su
1 bardak haşlanmış nohut
200 gr kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı

Yağı tencereye koyun. Kıymayı, biberleri ve domatesi kavurun. Şehriyeleri ilave edip biraz da bu şekilde kavurun. Suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın. Suyunu çekince biraz dinlendirip servis yapın.