Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvıyağ
200 gr lor peynir
Biraz Maydanoz

Öncelikle tencerenin dibini yağlayıp bir yufkayı tencereye seriyoruz. Bir kapta sütü, sıvıyağı ve yoğurdu karıştırıp sosu hazırlıyoruz. Yufkanın kenarları dışarıda kalacak şekilde diğer bir yufkayı küçük parçaları ayırıp sosa batırıyoruz. Parçaların yarısını düzdükten sonra hazırladığımız peynirli ve maydanozlu harcı ortaya seriyoruz. Harcın üzerine kalan parçaları da soslayıp dizdikten sonra Yufkanın tencereden sarkan kenarlarını birbirinin içine katlayarak kapatıyoruz. Kalan sosu üzerine döküp ocağa alıyoruz. Kısık ateşte sırasıyla iki tarafını da çevire çevire pişiriyoruz.