Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet yufka
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
2 dal taze soğan
350 gram kuşbaşı et
1 yumurta

Etleri çok ufak doğrayıp tavada kendi suyu ile pişirin. Üzerine kıyılmış taze soğanı, tereyağını ve maydanozu ince kıyıp rendelenmiş peynirle karıştırıp ilave edin. İçine de yumurtayı kırıp iç harcını hazırlayın. Yağlanmış yufkaların üzerine az miktarda yerleştirip istediğiniz gibi katlayın. Yağsız tavada iki yüzünü de 5 dakika pişirip servis tabaklarına dizin. İstenirse fırın tepsisine kat kat döşenir ve fırında da hazırlanabilir.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.02.2024