merhabalar efendim
Mütevazı Lezzetler mutfağının 600. video tarifine hoşgeldiniz
bu bölümümüzde Osmanlı mutfağına ait daha çok Ramazan ayında tüketilen...
"Hurma Şerbetinin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz malzeme listesine bir göz atalım
200 gram hurma
5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
ve 1 çay kaşığı tarçın
artık hurma şerbeti için gerekli malzemeyi biliyoruz
yapımı için ateşin yanına gidebiliriz
tenceremizi ateşe yerleştirdik
suyu bırakıyoruz
ve kaynayana kadar bekliyoruz
su kaynamaya başladı
güzel yıkadığımız hurmaları ilave ediyoruz
yarım kapak kapatıyoruz
ve ateşi kısıyoruz, hurmaların şekli tamamen kaybolana kadar haşlıyoruz
hurmalarımız bir hayli dağılmış
şimdi şekerimizi ekliyoruz
şeker niye bu kadar az?
biliyorsunuz hurma tatlı bir meyve
bu şekilde de 2-3 dakika kaynatıyoruz
şekeri de özümsedikten sonra...
son olarak 1 çay kaşığı tarçını ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz ve hemen ateşi söndürüyoruz
önce süzgeçten geçiriyoruz
daha sonra da sürahiye aktaracağız
artık şerbetimizi sürahiye aktarabiliriz
sıcak, fakat sürahide soğuyacak
buzdolabında soğuttuktan sonra ikram edelim
evet Mütevazı Lezzetler mutfağında bugün 600. video tarifimizi paylaştık
"Hurma Şerbetinin" yapımını öğrendik
özellikle Ramazan ayında denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
