Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 paket peksimet
3 orta boy kabak
5 adet orta boy patates
1 demet dereotu
1 demet nane
10 adet kornişon turşu_
3 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı mayonez
6 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kırmızı biber
Kızartmakjçin:
1.5 su bardağı sıvı yağ

Patateslerin kabuklarını soyalım. Kabakları kazıyalım. Küp şeklinde doğrayalım. Sıvı yağı tavaya alalım. Kızdırılmış sıvı yağda önce patatesleri sonra kabakları kızartalım. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, dövülmüş sarımsakları, ince kıyılmış nane yapraklarını, dereotunu, mayonezi, baharatları ve tuzu harmanlayalım. Bu karışıma kızartılmış patates ve kabakları, küp şeklinde kesilmiş kornişon turşuları ekleyip, iyice karıştıralım. Servis yapmadan birkaç dakika önce küçük kırılmış peksimetleri ilave edip, malzemelere karıştıralım. Servis tabağına alarak, soğuk olarak servis yapalım.