Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet pazı yaprağı
1 su bardağı lahana turşusu
Yarım limon
10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Turşu çok ince kıyılır. Pazı yaprakları elle koparılır. Karıştırma kabına konur. Kıyılmış maydanoz, tuz, limon ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır.