Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

115 gr. margarin
225 gr. şeker
1/2 su bardağı bal
3 adet yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
140 gr. kepekli un
110 gram buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kefir
225 gr. krem peynir
1/4 su bardağı bal
1 çay kaşığı vanilya

Fırınınızı 180 dereceye getirin.
Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın.
Büyük bir kasede sana yağı, şekeri ve balı yumuşak bir görünüm elde edene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ilave edin çırpın.
Vanilya özünü ekleyin.
Azar azar unları karıştırın ve ekleyin.
Kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ilave edin.
En son kefiri ekleyip hepsini karıştırın.
Hamuru kek kalıbına dökün ve fırında 55-65 dakika pişirin.
Keki fırından alıp 20 dakika kadar soğutun.
Krem peynirli krema için, krem peyniri, balı ve vanilyayı birbirine yedirerek mikserleyin ve buzdolabında 15-20 dakika kadar soğutun.
Soğumuş kekinizin üzerine spatula ile sürüp yayın.