Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet dana biftek (hafifçe dövülmüş)
5 yemek kaşığı tereyağında
500 gr patates
2 adet orta boy soğan
125 ml et suyu
Yarım demet maydanoz
1 er çay kaşığı tuz karabiber yenibahar
1 yemek kaşığı sirke

Biftekleri alacak büyüklükte bir kapta yenibahar, maydanozun yansı, sirke ve tuzu karıştırın ve etleri bu marinat içinde her yarım saatte bir alt üst ederek serin bir yerde dinlendirin. Marinatta dinlenmiş biftekleri, kızdırılmış tereyağında alt üst ederek hafifçe renk alıncaya kadar pişirin. İçi yağlanmış fırın kabındaki patates ve soğanları et suyu ile pişirdikten sonra kabı fırından alıp üzerine az pişmiş biftekleri yerleştirin ve kurumaması için tekrar biraz et suyu döküp yemeği yeniden fırında pişirin.