Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

450 gram kelebek makarna
6 adet kabak
3 yemek kaşığı margarin
1 diş sarımsak
1/3 su bardağı rende parmesan
2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber

Kabakları ince dilimler halinde kesin. Büyük bir tavada margarin ile birlikte rende sarımsak, kabak, tuz ve karabiberi birlikte 15 dakika kadar soteleyin. Başka bir tencerede kaynamış suya tuz atıp makarnayı al dente şeklinde haşlayın. Haşlama suyundan 1/2 su bardağı kenara ayırın. Makarnayı süzüp tencereye geri alın. Patates ezeceği ile kabakları ezin. Parmesan rendeyi ilave edip karıştırın ve makarnaya ilave edin. Kısık ateşte 3-4 dakika çevirin ve haşlama suyundan 1-2 kaşık ilave ederek kabak püresini çok az açın. Ateşten alıp içine ince doğradığınız nane yapraklarını katın. Arzu ederseniz servis etmeden önce dolmalık fıstık ilave edebilirsiniz.