Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı erişte
1 adet limon limon kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı nişasta
5 su bardağı su

Erişte haşlanır ve suyu süzülür. Tencereye soğuk su, nişasta ve şeker konur. Nişasta eriyene kadar karıştırılır. Sonra orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Erişte ve limon kabuğu rendesi eklenir. Kaselere paylaştırılır. Soğuyunca ikram edilir.