Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 bağ kara mancar
50 gr margarin
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
Bir kase ince kıyılmış kavurma
4 yemek kaşığı bulgur
4 yemek kaşığı irmik
4 diş sarımsak

Öncelikle güveçte soğanları margarinde kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara biber salçasını ve önceden yıkadığımız kara mancarları ince ince kıyıyor ve güvece ilave ediyoruz. Bulguru ve kavurmayı da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Kapağını kapatıp beş dakika ateşte bırakıyor sonra üzerlerini geçecek kadar kaynar su ilave ediyor kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişmeden yarım saat kala sarımsağı irmiği pul biber ve tuzu de ekliyoruz.

Fotoğraf "emoş" tarafından gönderildi. 29.05.2016