Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
1 kahve fincanı zeytinyağı

Pirinç yıkanır, üzerine 2 su bardağı sıcak su ve az tuz konur. Suyunu tamamen çekene kadar pişirilir. Soğuması için zeytinyağı, salça ve limon suyu eklenir. Bu arada yeşillikler doğranır ve eklenir, karıştırılır.