Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 tane elma
2 su bardağı yulaf ezmesi
2/3 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı margarin
1 kutu labne peyniri
1 su bardağı tatlı lor peyniri
2 yumurta
1 paket vanilya
yarım bardak toz şeker

İlk olarak Yulaf ezmesini,şekerimizi ve margarini bir kabın içinde yoğuralım.Yaklaşık 22-23 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayalım.Karışımımızı kalıba yayalım.Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında 10 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.Elmalarımızı soyalım ve dilimlere ayırıp çekirdeklerini çıkaralım.Kararmasınlar diye limon sıktığımız suyun içine elmalarımızı atalım.Labne peynirini,lor peynirini,yumurta,vanilya ve toz şekerimizi 7 dakika mikser yardımıyla çırpalım.Suda bekleyen elmaları ince ince dilimleyelim.Dilimlenmiş iki elmayı yulaf ezmeli karışımın bulunduğu kek kalıbının kenarınadik olarak dizelim.Kalan elmayı da dilimleyip suda bekletelim.Peynirli karışımıda kalıbın ortasına dökelim.Son elmanın dilimlerinide kekin üstüne koyup 150 derecelik fırında elmalar sararana kadar pişirelim.