Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
200 gram kaşar peyniri
2 çorba kaşığı çörekotu
1 çorba kaşığı susam

Derin bir kabın içinde yumurtayı çırpın içine sütü, yoğurdu ve erimiş yağı ekleyip karıştırın. Üzerine un, şeker, mahlep, kabartma tozu, karbonat ekleyin ve birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur hazırlayıp 30 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru 2 beze yapıp. Bu hamuru unlanmış zeminde açıp yuvarlaklar kesin. İç malzemeyi istediğiniz gibi koyup yarım ay şeklinde kapatıp fırın tepsisine dizin. Sonra üzerine yumurta sarısı susam ve çörekotu sürüp 200 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca biraz ılıtıp servis tabağına alın