merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde farklı bir ikram tarifimiz var
"Çaylı Kurabiyenin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz gerekli malzemelere bir göz atalım
1 çorba kaşığı kuru çay
6 çorba kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket margarin
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
ve alabildiği kadar un
artık çaylı kurabiyenin yapımına geçebiliriz
öncelikle oda ısısında beklettiğimiz 1 paket margarinimizi...
ve 3 çorba kaşığı sıvıyağımızı...
1 adet yumurtamızı...
6 çorba kaşığı pudra şekerimizi karıştırma kabına bırakıyoruz
ve parmak uçlarıyla karıştırıyoruz
bu şekilde karıştırdık
ve kahramanımız olan çayı ilave ediyoruz
ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvam alana kadar da unu katacağız
unun üzerine kabartma tozunu ilave ediyoruz
ve yoğurmaya başlıyoruz
hamurumuz güzel bir şekilde toplandı
hep soruyorsunuz; "Banu Hanım, un ölçüsü vermiyorsunuz?"
yaklaşık 4,5 - 5 su bardağı kadar un gitti
ama daha fazlası ya da eksiği olabilir sorumluluk almıyorum
şimdi her zaman dediğimiz gibi ceviz kadar parçalar alıyoruz
yuvarlıyoruz ve ortasına parmakla oyuk yapıyoruz
bu şekilde kurabiyelerimizi tamamlayacağız
bu arada fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başladık
son çaylı kurabiyemizi de hazırladık
ölçümüz tam alçü, 1 tepsi çıktı
dediğimiz gibi önceden ısıttığımız 200 dereceye veriyoruz
çaylı kurabiyeler fırından çıktı
10-12 dakikada pişti, 10 dakika da beklettik
dikkatli ve kontrollü pişirmek gerekiyor
şimdi servis tabağına aktarabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Çaylı Kurabiyenin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim...
hoşçakalın...
