Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram kuzukulağı
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
4 dal yeşil soğan
5 yeşilbiber
1 domates
8 kornişon turşu
1 tutam maydanoz
Siyah zeytin
1 büyük kâse renkli yeşillik
Limon
Zeytinyağı

Yeşillikleri elimizle kırarak servis tabağına alın. Soğanı, biberi, domatesi, turşuyu ve maydanozu doğrayın. Zeytinleri de üzerine yerleştirin. Haşlanmış fasulyeyi de ekleyip karıştırın. Limon sıkarak, zeytinyağı dökerek servis edin. Son olarak zeytinleri üzerine ilave ederek ikram edin.