Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEME (6 kişilik)
1 kilo pırasa
250 gram kıyma
2 domates veya 1 kaşık salça
1 baş soğan
2 kaşık margarin
1 limon
Tuz, karabiber

Önce kıymayı, çelik tencerenizde soğan ve yağla hafifçe kavurun. Bunlara fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi veya salçayı sulandırıp karıştırın ve hep birlikte kaynatın. Ateşten alıp tuzu, karabiberi karıştırın. Pırasaları yıkayın, ayıklayın istediğiniz büyüklükte doğrayın. Çelik tencereye dizin. Üzerine kıymayı örtün. Kapağı kapatıp, en kısık (yarımdan da az ateşte) 45 dakika pişirin.