Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
5 çorba kaşığı tarhana
2 diş sarımsak
6 su bardağı su
3 çorba kaşığı çiğ krema

Tencereye tereyağını ve sarımsağı alıp 5 dakika kadar kavurun. Salçayı da içine ekleyip karıştırın. Daha sonra soğuk suyu tarhanayla çırpın tencerenin içine ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. 10 dakika kadar pişince ocaktan alıp bekletin. Servis yaparken çorbanın üzerine çiğ kremayı çay kaşığıyla paylaştırın. Yanında kızarmış ekmeklerle sıcak ikram edin.