Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gr margarin (oda ısısında)
1/3 su bardağı pudra sekeri
1 paket toz vanilya
1 + 3/4 su bardağı un (ayrılmış)
1/3 su bardağı ceviz
1 paket krem peynir
2 su bardağı şeker
3 yumurta
1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı ince limon rendesi
1 yemek kaşığı pudra sekeri (üstüne)

Fırını 175C dereceye getirin. Borcam kalıbınızı veya aynı büyüklükteki tepsinizi alüminyum folyo ile kaplayıp katı yağ ile yağlayın.
Yağı, pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın. Yavaşça 1+1/2 su bardağı un, vanilya ve cevizleri ekleyip karıştırın.
Katıca bir hamur olacaktır. Bunu hazırladığınız tepsiye yayıp bastırarak düzleyin. Fırında 15 dakika pişirin.
Krem peyniri ve şekeri bir kasede yüksek hızda mikser ile çırpın. Kalan 1/4 su bardağı unu ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
Limon suyunu ve rendesini ekleyip karıştırın. Pişmiş hamurun üstüne döküp yaklaşık 30 dakika veya üst krema pişip katılaşana kadar pişirin.
1 Yemek kaşığı pudra şekerini üzerine eleyin. Kare veya dikdörtgen seklinde kesip tabaklara koyarak servis yapın.

Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 31.05.2015