1 tas dolusu kuru domates
4 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı su
Üzeri için:
Maydanoz
Domatesler ılık suda yarım saat bekletilir. Sonra bir kaç parçaya kesilir. İnce kıyılmış sarımsak ve domatesler zeytinyağında kavrulur. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilir. Tuz ve şeker serpilir. Kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir. Ilık olarak servis tabağına konur. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
