Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

İnce kıyılmış soğan ve sarımsak yağda pembeleştirilir. Kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patlıcanlar atılır. Bir kaç dakika kavrulur. Sonra salça, su ve tuz karışımı eklenir. Kapak kapatılır, orta ateşte yarım saat pişirilir.