Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ayıklanmış hamsi
3 dal taze soğan
3 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hamuru yoğurmak için şeker, kabartma tozu, mısır unu, zeytinyağını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Kıyılmış dereotunu ve taze soğanı içine ekleyip yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine ayıklanmış hamsileri küçük doğrayıp ekleyin ve erimiş tereyağını gezdirin. Bu hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Farklı bir ekmek; sıcak ikram edince tadına doyum olmuyor.