Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta akı
4 su bardağı elenmiş pudra şekeri
1 çay kaşığı limon suyu
3 damla asetik asit
1 yemek kaşığı margarin

1. Yumurta aklarını geniş bir kaseye koyun. Bir çatalla birkaç kere karıştırın.
2. Önce şekerin yarısını bir çay kaşığı limon suyuyla aklara katın. Beyaz ve katı olana dek, en az 5 dakika, yavaş fakat devamlı karıştırın. Sonra tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin ve kalan şekeri azar azar ekleyin. Koyu ve sürülür duruma gelince üzerini nemlendirilmiş bezle örtüp bir saat dinlendirin.