Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1/2 Adet Haşlanmış Havuç
4-5 Çorba Kaşığı Galeta Unu
1/2 Demet Maydanoz
4 Adet Yumurta
1 Adet Haşlanmış Yumurta
1 Adet Yumurtanın Akı
2 Çorba Kaşığı Margarin
3 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber

Soğanı rendeleyelim. Kıymayı, galeta ununu, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve yumurtaları ilave edip yoğuralım. Tezgaha alıp elimizle kayık şekli verelim. Kıymalı harcımızın ortasına şeritler halinde kestiğimiz havucu ve haşlanmış yumurtayı yerleştirelim. İki uzun ucunu ortada birleştirerek rulo haline getirelim. Yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerine yumurta akı sürelim. Margarini birkaç parça halinde üzerine koyup önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirelim. Ilındıktan sonra servis tabağına alıp dilim dilim keserek sunalım.
Rulo köfteyi, patates köftesiyle sunabiliriz.

Fotoğraf "hüsnü durmaz" tarafından gönderildi. 15.07.2017