Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet közlenmiş patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
4 dilim jambon
2 adet domates
50 gram kaşar peynir rendesi
10 adet zeytin
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
6 dilim tost ekmek

Patlıcanları bıçakla ezin, üzerine tereyağını eritip karıştırın. İçine kaşar peyniri rendesini ekleyip ezilmiş sarımsakları, çekirdekleri çıkartılmış zeytinlerle beraber karıştırın. Közlenmiş kırmızıbiberleri, domatesleri dilimleyin ekleyin. Jambonları, peynirleri ekmek arası kat kat döşeyin. Zeytinyağını gezdirin ve ekmeklerin üzerine kat kat dizin. Servisi kesme tahtası üzerinde yapın.