Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 parça dana antrikot
1 limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
2 diş sarımsak
6 dilim pastırma
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı tereyağı
2 kırmızı dolmalık biber
4 patates
Tuz, karabiber

Limon suyu, zeytinyağı, süt ve ezilmiş sarımsakları karıştırın, eti bu sosun içinde bir saat kadar bekletin. Daha sonra etin içine pastırma koyup sarın, tavada bir miktar kızartın. Patates, dolmalık biber, salça ve tereyağını karıştırın, üzerine eti ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika kadar ocakta pişirin.