Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 demet roka
5 yaprak kıvırcık
1 adet portakal
1 adet greyfurt
1 domates
2 çay bardağı ceviz içi
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
İstenirse maydanoz, taze soğan

Roka ve kıvırcık salatayı yıkayıp irice doğrayın. Portakal ve greyfurdu da dilim dilim doğrayın. Domateslerin üzerine bir çizik atıp kaynayan suya batırıp çıkartın ve kabuklarını hemen soyun. Küp şeklinde doğrayın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Hepsini harmanlayıp servis tabaklarına aktarın istenirse üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Cevizleri ince kıyıp üzerine serpin. Servis yaparken nar ekşisiyle servis yapın.