Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 kavanoz Penguen Enginar
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Kaya tuzu

Pirinci sıcak suda yarım saat bekletip süzün.
Penguen Enginarları küp küp doğrayın.
Tereyağını pilav tenceresine koyup eritin.
Tereyağının üzerine süzdüğünüz pirinci ve enginarları ekleyip kavurmaya başlayın.
5 dakika kadar kavurun.
Arzu ettiğiniz kadar tuzu ve 3 su bardağı suyu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Suyu tamamen çekince altını kapatıp 15 dakika demlendirin.
Servis etmeden önce dereotunu ekleyip harmanlayın ve servis edin.
Dilerseniz üzerine safran da ekleyebilirsiniz.