Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kavanoz Penguen Enginar
1 kavanoz Penguen Mantar
300 gram kuşbaşı dana bonfile
250 gram köy peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1/2 demet dereotu

Kuzu etini ince kıyılmış soğanla zeytinyağında kavurun.
İçine kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesi, yemeklik doğranan biber ve mantarları ilave edilerek 15 dakika soteleyin.
Fırın tepsisini yağlayın ve içine Penguen Enginarları dizin.
Hazırlanan sotelenmiş eti paylaştırarak tepsideki enginarların içine koyun.
Üzerine küp halinde kesilmiş köy peynirini ve kıyılmış dereotunu serpip fırınlayın.
190 derece fırında 15 dakika pişirip servis edin.