Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kutu Penguen Haşlanmış Nohut
1 demet semiz otu
2 adet kabak
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Sos için:
2 limonun suyu
3 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince kaya tuzu

Kabakları pul pul doğrayın.
Hazırladığınız kabaklara tuz ve zeytinyağı döküp tavada kızartın.
Penguen Haşlanmış Nohutu açın ve suyunu süzdürün.
Maydanoz, dereotu ve semiz otunu saplarından ayırın.
Hazırlanan yeşillikleri bir karıştırma kabına alın.
Yeşil soğanları iri parçalar halinde kıyıp yeşilliklere ilave edin.
Üzerine nohutları ekleyin.
Hazırladığınız kabakları ekleyin.
Diger bir kabın içinde sos malzemelerini çırpın.
Eğer koyu olursa biraz daha lmon suyu ilave edin.
Sosu salataya ekleyip güzelce karıştırın.
Başka bir servis tabağına alın.
Dilerseniz üzerine kiraz domates koyarak servis edin.