1 kg kuzu kuşbaşı
2 demet maydanoz
2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Tencereye et konur, orta ateşe yerleştirilir. 10 dakika sonra tereyağı ve ince kıyılmış soğan atılır, 20 dakika kavrulur. Tuz, karabiber ve iri kıyılmış maydanoz yaprakları ilave edilir. Kapak kapatılır, 15 dakika daha pişirilir.
