Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 kaşık margarin
1 Orta Boy brokoli
1 kase Kasar Peyniri Rendesi
1 kaşık un
1 bardak süt

Brokoliyi parcalayip, haslıyoruz ve süzüyoruz. Borcama dizip, biraz ufaliyoruz. Orta boy bir tencerede margarini eritiyoruz ve unu ekleyip, rengi donene kadar kavuruyoruz. Yavas yavas sütü eklerken ayni anda karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelince sut dökmeyi bırakıyoruz, tuzunu ilave edip karıstırıyoruz. Hazırladığımız besamel sosun yarısını brokoliyi harmanlıyoruz, kalan sosumuzuda karnıbaharın üzerini kapatacak şekilde dokuyoruz. Kasar rendesini, sosumuzun uzerine serpiyoruz. 250 derece firinda, kasar peyniri kizarana dek pisiriyoruz.