Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 çorba kaşığı margarin
1 adet bayat pide
bir tutam radika otu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
50 gr peynir
1 çay bardağı süt
3 adet yumurta

Pideyi küp şeklinde doğrayın. Ocağa teflon tavayı koyup, 1,5 yemek kaşığı margarin ve sıvı yağı ısıtın.
Doğradığınız pideleri tavayı sallayarak kızartın. Peynirleri ezin veya rendeleyin, içine radika otunu doğrayın.
Tavadaki ekmeği tek sıra olacak şekilde yayıp, fazlasını bir tabağa alın.Üzerine peynir radika otu karışımını yayın. Tabağa aldığınız pideleri peynirin üzerine yayın.
Yumurtaları derin bir kaba kırıp, çırpın.
Sütü de yumurtaların üzerine ilave edip karıştırın.
Pidelerin her tarafına yumurtalı karışımı dökün.
Kapak kapatıp, kısık ateşte zaman zaman kontrol ederek kızartın.Düz bir tabak veya kapak yardımı ile ters çevirip, diğer tarafını da kızartın sıcak sıcak servis yapın.

Fotoğraf "limontuzu" tarafından gönderildi. 23.05.2015