Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı tarhana
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yeşil ve kırmızı mercimek bir gece önceden ıslatılır. Tarhana yarım saat önceden ıslatılır. Soğan ince doğranır, tereyağında pembeleştirilir. Salça ve şehriye katılır, 3 dakika kavrulur. Sıcak su eklenir. Süzülmüş mercimekler, tarhana ilave edilir. Tuz serpilir, karıştırarak 20 dakika pişirilir.