Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılan Malzemeler
100 gram portakal marmeladı
1 sap taze nane
1 kilogram kayısı
200 gram toz şeker
2 adet limon
1 yemek kaşığı nişasta

Yapım Şekli
Limonları ince soyun, ikiye kesip sularını sıkın. 50 ml. limon suyu ve toz şekerle ağzı açık olarak 4 dakika kaynatın.
1.5 limonun kabuğunu incecik şeritlere kesin.
Kayısıları 6 parçaya ayırıp çekirdeklerini çıkartın. Karışıma katıp kaynatmadan 5-6 dakika pişirin. Daha sonra delikli kepçe ile çıkartın, iyice süzün ve bir kaseye koyun. Nane yapraklarını ince şeritlere kesin.
Kıydığınız limon kabukları ile birlikte karışıma katın. Portakal marmelatını da koyup karıştırarak eritin.
Karışımı tekrar kaynatın. Nişastayı 3 yemek kaşığı soğuk suda eritip karışıma koyun ve 1 dakika kaynatın. 2 yemek kaşığı limon suyu ile tatlandırın. Kayısıların üzerine döküp tamamen soğumaya bırakın.