Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yeşil mercimek
1 soğan
1 domates
30 gram beyaz peynir
30 gram kaşar peyniri
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, kimyon, kırmızı pul biber

Mercimeği akşamdan ıslatın. Yumuşayıncaya kadar tencerede kaynatın, ardından süzün. Üzerine soğanı ve domatesi küp küp doğrayın. Sirke, zeytinyağı ve baharatı karıştırıp hazırladığınız sosu gezdirin. Peynirleri en üste koyun. Nar taneleri ve zeytinlerle tabağı süsleyip lezzetine lezzet katın. Besleyici bir salatadır, yapması da çok kolaydır.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 30.11.2023