Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet milföy hamuru
400 gram mantar
3 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz

Öncelikle milföyleri oda sıcaklığına gelmesi için buzluktan çıkartın.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp ısıttığınız margarinde saydamlaşana kadar kavurun.
Üzerine soyup dilimlediğiniz mantarları ekleyip, saldıkları suyu çekene kadar pişirin.
Tuzunu, karabiberini döküp kremayı ilave edin.
Kremayı çektirene kadar arada karıştırarak pişirin ve ocağı kapatıp ılınması için kenara alın.
Yumuşamış milföyleri yağlanmış tart kalıplarına koyup içlerini ve yanlarını çatal ile delin.
Her birine kremalı mantarlı karışımdan paylaştırıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
170 derecelik fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
Sıcak ya da ılık servis yapın.