Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı tarhana
2 diş sarımsak
6 su bardağı su
4 dilim pastırma

Sarımsağı tereyağında beş dakika kadar kavurun, salçayı ekleyin. Suyu ve tarhanayı koyup sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın. Beş dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Pastırmaları incecik kıyıp tereyağında iki dakika çevirin. Küçük bardaklarda misafirlere sunacağınız çorbanın üzerine pastırmaları paylaştırın.